Gestoofde kleine uien
- 8 à 12 kleine uien
- olie
- rode wijn
- laurierblad
- zout en peper
- suiker
Bak de schoongemaakte uien bruin in een beetje olijfolie. Strooi er wat suiker, zout en peper over. Giet en rode wijn (of vin santo) bij tot alles voor de helft onder staat en laat het zachtjes sudderen tot de uitjes gaar zijn.