Pesche al vino biancoPerziken in witte wijn

Recept voor 6-8 personen

• 6 a 8 perziken
• 5 dl witte koude witte wijn
• 150 gram suiker
• borrelglas grappa
• bij het opdienen eventueel flesje prosecco

Als je het recept vaker gaat maken, kun je het beste naar eigen smaak meer of minder wijn, suiker en grappa gebruiken.

Suiker in de wijn oplossen; grappa toevoegen.

De perziken schillen, het vruchtvlees in reepjes snijden en in de witte wijn doen en dit minimaal een uur in de koelkast zetten.

Om het feestelijk op te dienen doe je de perziken in coupes en de witte wijn in champagneglazen. Leuk is om aan tafel de champagneglazen dan nog iets aan te vullen met een beetje prosecco.